Unsere Menüs – regional und frisch

Mittags. Vital

Rumpsteak vom Grill

Rosa-Pfeffersauce Ofen-Kartoffelschnitze Patisson

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Romanesco-Taboule

mit gegrilltem scharfem Halloumi und Wasabimayonnaise

CHF 18,70

Mittags. Vital

Hirschgeschnetzeltes

Schupfnudeln Rotkraut

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Gebratener Reis mit Gemüse und Tofuspiessli (Lauch, Karotten und Sojasprossen) Chilisauce

CHF 18,70

Mittags. Vital

Gebratenes Forellenfilet

(Schweiz) Zitronengrasjus Neue Ofenkartoffeln Glasierte Karotten

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Panierte Auberginen-Schnitzel

auf Provenzalische Gemüse-Pfanne Bandnudeln mit Salbeirahmsauce

CHF 18,70

Mittags. Vital

Glasierter Kalbsbraten

Rotweinsauce Kartoffelstock Ratatouille

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Grünkohlcurry mit Cashewkernen,

roten Linsen und Reis

CHF 18,70

Mittags. Vital

Rehschnitzel vom Grill

Pfifferlingsauce Spätzli Romanesco

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Bratkäse

auf Rahmlauch Ebly

CHF 23,80

Mittags. Vital

Kalbfleischstreifen

in brauner Sauce Nüdeli Zucchettigemüse

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Vegetarische Capuns

auf pikanter Tomatensauce und Bergkäse überbacken

CHF 18,70

Mittags. Vital

Poulet Saltimbocca

Marsalasauce Ofenkartoffeln Blattspinat

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Edamame-Quinoa- Linsenragout Knoblauchbrot

CHF 18,70

Mittags. Vital

Rindsragout

Kartoffelgnocchi Rosenkohl

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Parmigiana di Melanzane

(Auberginenauflauf) Pilaw Reis

CHF 18,70

Mittags. Vital

Schweinssteak vom Grill

mit Champignonssauce Tomatenrisotto Blumenkohl

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Scharfe Spaghetti mit Cima di Rapa (Kohl) und green Mountain Balls

CHF 18,70

Mittags. Vital

Pochiertes Lachsfilet

(Norwegen) Estragonsauce Salzkartoffeln Mischgemüse (Fenchel, Zucchetti und Karotten)

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Zucchinipuffer mit Bergkäse

und Schnittlauch-Hüttenkäsedip Feldsalat

CHF 18,70

Mittags. Vital

Geschnetzeltes Rindfleisch

Kräutersauce Nudeln Broccoli

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Gemüseröschti

(Sellerie, Lauch, Zucchetti) mit Spiegelei

CHF 18,70

Mittags. Vital

Hirschpfeffer

Kartoffelgratin Grüne Bohnen

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Safranrisotto

mit Gemüses (Lauch, Kürbis, Erbsen) und Quorn-Schnitzel

CHF 23,80

Mittags. Vital

Kalbsragout in Rahmsauce

Pilaw Reis Wirsing

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Weizen-Risotto

mit Kürbis und Blauschimmelkäse

CHF 18,70

Mittags. Vital

Rumpsteak vom Grill

mit Thymianjus Polenta Fenchelgemüse

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Club Sandwich mit grilliertem Gemüse und beleaf Creme fraiche

CHF 18,70

Mittags. Vital

Kalbsbrustschnitte

mit Salbeijus Kartoffelstock Karotten

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Rollgerste-Paella

mit Bohnen

CHF 18,70

Mittags. Vital

Baselbieter Schweinsprägel

Griessmöndli Romanesco

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Avocado im Tempuramantel mit veganem Zitronen-Quark Ebly

CHF 18,70

Mittags. Vital

Gebratenes Saiblingfilet

(Schweiz) Kapernsauce Neue Salzkartoffeln Lattich

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Champignonsschnitte

auf Toastbrot und Appenzellerkäse

CHF 18,70

Mittags. Vital

Pouletbrustspiessli

Kräutersauce Risotto Stangensellerie

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Ribollita

(Bohneneintopf mit Spitzkohl, Sellerie, Kartoffeln und Karotten) Geröstetes Ciabattabrot

CHF 22,00

Mittags. Vital

Entrecote vom Grill

Steinpilzsauce Röschtikroketten Grüne Bohnen

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Marroni-Sbrinz-Risotto

mit Mascarpone, Salbei und gehackten Haselnüssen

CHF 23,80

Abend. Menü

Thonsalat

Ruchbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Mostbröckli

mit Waldorfsalat Mohnbrötchen

CHF 21,50

Abend. Menü

Kalbslebergeschnetzeltes

Reis Broccoli

CHF 21,50

Abend. Menü

Hörnli Gemüsegratin

mit Broccoli, Rosenkohl und Weisskohl

CHF 21,50

Abend. Menü

Käsesalat

mit Curry Früchtebrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Toast Hawaii

mit Schinken und Ananas

CHF 21,50

Abend. Menü

Hausgemachte Lasagne

mit Rindfleisch

CHF 21,50

Abend. Menü

Kürbiswähe

garniert mit Salaten

CHF 21,50

Abend. Menü

Breite Nudeln

mit Nuss-Kräutersauce und Haloumi

CHF 21,50

Abend. Menü

Kalter Schweinsbraten

mit Kräuterquark und Salaten Ruchbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Pouletgeschnetzeltes

an leichter Currysauce im Parfumreisring Kefensalat

CHF 21,50

Abend. Menü

Crevettensalat mit Gurken,

Tomaten und Zwiebeln Bauernbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Gemüse-Tofu-Curryragout

(Sellerie, Karotten und Zucchetti) im Couscousring

CHF 21,50

Abend. Menü

Rindshacktätschli

Champignonsauce Hörnli

CHF 21,50

Abend. Menü

Zwetschgenwähe

Kleines Silserli mit Brie

CHF 21,50

Abend. Menü

Penne al forno

(Teigwarengratin mit Tomaten)

CHF 21,50

Abend. Menü

Panierter Tomme

garniert mit Salaten (Karotten, Mais, Blumenkohl) Brötli

CHF 21,50

Abend. Menü

Kartoffelsuppe

mit Schweinswürstli

CHF 21,50

Abend. Menü

Geräuchter Lachsteller

mit Fenchelsalat Kleine Brötli

CHF 21,50