Unsere Menüs – regional und frisch

Mittags. Vital

Maispouletbrüstchen vom Grill

Zitronensauce Tomatenrisotto Ofengemüse

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Nussige Karotten-Rösti

mit fruchtiger Curry-Soja-Dip und Ratatouille

CHF 18,70

Mittags. Vital

Lammrücken

mit Minzsauce Neue Ofenkartoffel mit Kümmel Blattspinat

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Tagliatelle mit Linsen-Gemüse-Bolognaise

CHF 18,70

Mittags. Vital

Pochiertes Forellenfilet

(Schweiz) Estragonsauce Salzkartoffeln Lauchgemüse

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Erbsenrisotto mit

Pinienkernen und Koriander

CHF 18,70

Mittags. Vital

Rindssteak vom Grill

Pfeffersauce Orecchiette Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Pastinaken)

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Vegetarische Ravioli

mit Rahm-Käsesauce überbacken

CHF 18,70

Mittags. Vital

Kalbsbraten

mit Rotweinsauce Polenta Peperonigemüse

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Blumenkohl-Curry

mit Mango und Tofu Couscous

CHF 23,80

Mittags. Vital

Rindsschmorbraten

Kartoffelstock Gebratene Zuckerschoten

CHF 24,50

Mittags. Vegi

Selleriegemüse mit

Schalotten und Chili Chinesische Nüdeli frittiertem Ei und Wasabimayonnaise

CHF 22,00

Mittags. Vital

Kalbsbratwurst vom Grill

Zwiebelsauce Röschtikroketten Grüne Bohnen

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Gemüse-Reis-Pfanne (Zucchetti, Erbsen, Karotten) mit Mango-Chuntey und Edamame

CHF 18,70

Mittags. Vital

Schweinsragout mit

Gemüsewürfel Polenta Broccoli

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Fruchtiges Belugalinsen

mit Ofengeröstetem Gemüse (Fenchel, Aubergine, Zucchetti)

CHF 18,70

Mittags. Vital

Geschnetzeltes Kalbfleisch

in Rahmsauce Spiralen Mischgemüse (Karotten, Sellerie, Broccoli)

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Vegan Bowl mit Quinoa, Peperoni, Broccoli, Tomaten, Räuchertofu, Ananas und Creme fraiche

CHF 18,70

Mittags. Vital

Saiblingfilet vom Grill

(Schweiz) Zitronensauce auf Lauchgemüse Herzoginkartoffeln

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Quorngeschnetzeltes

"sweet and sour" Nüdeli Blattspinat

CHF 22,00

Mittags. Vital

Trutenbraten

Peperonisauce Nudeln Chinakohl

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Ananas Käseschnitte

CHF 18,70

Mittags. Vital

Entrecote vom Grill

Steinpilzsauce Griessmöndli Gedämpfte Tomate

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Risotto mit grünen Spargeln

Geriebener Käse

CHF 23,80

Mittags. Vital

Rindfleischvogel

Rotweinsauce Kartoffelgratin Broccoli mit Mandeln

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Gebratene Kartoffelgnocchi

auf weissem Bohnenragout in Tomatensauce Creme fraiche

CHF 17,50

Mittags. Vital

Trutensaltimbocca

Marsalasauce Bratkartoffeln Blumenkohl

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Zucchini-Kofta-Curry mit Seitan Basmatireis

CHF 18,70

Mittags. Vital

Schweinsfilet vom Grill

Kräutersauce Safranrisotto Gebratene Zucchettiwürfel

CHF 24,50

Mittags. Vegi

Süsskartoffel-Bohnen-Eintopf

und Rote-Bete-Tzatziki

CHF 18,70

Mittags. Vital

Pouletragout

in leichter Currysauce Spätzli Kefen

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Pasta mit Wirsing, grünen Spargeln, Oliven und Tomaten

CHF 18,70

Mittags. Vital

Gebratenes Lachsforellenfilet

(Schweiz) Zitronensauce Salzkartoffeln Blattspinat

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Schupfnudeln

mit geröstetem Gemüse, Salbei, Walnusspesto und Tofuspiesschen

CHF 23,80

Mittags. Vital

Kalbsragout

mit Pilzen Nüdeli Fenchel

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Gebratener Reis mit

Karotten, Lauch, Sellerie und Spiegelei

CHF 18,70

Mittags. Vital

Lammkoteletten vom Grill

Knoblauchsauce Ofen-Kartoffelecken Brüsseler

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Tortellini mit Gemüsefüllung

an pikanter Tomatensauce mit Parmesanspäne und Lauchstroh

CHF 23,80

Abend. Menü

Kalter Teller mit Siedfleisch

und Tilsiter Bauernbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Kalbsbratwurst vom Grill

mit Senf Kartoffelsalat

CHF 21,50

Abend. Menü

Hauspastete mit Selleriesalat

und Preiselbeeren Basler Büürli

CHF 21,50

Abend. Menü

Aufschnitteller

mit Essiggemüse und Ruchbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Crevettencocktail, Räucherlachs

und Fenchelsalat Olivenbrötli

CHF 21,50

Abend. Menü

Appenzeller-Käsesalat

mit Rotweinbirne Früchtebrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Safran-Teigwarenreis

mit Putenhackbällchen auf Gemüsebeet (Lauch, Sellerie, Karotten)

CHF 21,50

Abend. Menü

Mostbröckli

mit gekochten Ei Ruchbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Kalbsgeschnetzeltes

Trockenreis Romanesco mit Mandeln

CHF 21,50

Abend. Menü

Gemüseterrine

(Sellerie, Karotten, Erbsen) mit Pfefferminzquark Nussbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Schupfnudeln

mit Auberginen, Pinienkernen und Parmesanspäne

CHF 21,50

Abend. Menü

Geräuchte Forelle

mit Kapern und Zwiebeln Hausbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Hauspastete

mit Preiselbeeren und Roher Randensalat mit Apfel

CHF 21,50

Abend. Menü

Schinkenteller

garniert mit Spargelspitzen Maisbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Geschwellte Kartoffeln

mit Schabziger und Kräuter-Quarksauce garniert mit Kresse und Radiesli

CHF 21,50

Abend. Menü

Siedfleischsalat

Bauernbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Venererisotto mit

Ratatouille und Mozarellaspiesschen

CHF 21,50

Abend. Menü

Tortilla mit Gemüsewürfelchen

(Sellerie, Karotten, Lauch) und Kartoffeln

CHF 21,50

Abend. Menü

Geräuchter Lachsteller

mit Meerrettichquark Dinkelbrot

CHF 21,50